Matas koncernen blev grundlagt i 1949 som en frivillig kæde.

Der er 277 Matas butikker i Danmark. I alt er der ansat omkring 3.000 medarbejdere i Matas’ butikker og på hovedkontoret i Allerød. Størstedelen af butikkerne (tidl. privatejede) overgik i 2007 til en kapitalkæde, hvori CVC Capital Partners havde en aktiemajoritet. Et antal butikker fortsatte som selvstændige Matasbutikker.

I juni 2013 blev Matas A/S børsnoteret, og i 2018 var samtlige Matas butikker samlet i børsselskabet.
Matas' mission er: ""Vi vil hjælpe alle vores kunder med at ha’ det godt, se godt ud og være i godt humør".